ACASĂ / ARTICOLE / OENOLOGIE

OENOLOGIE

Stereotipuri despre vin în România anului 2020

In lipsa vreunei cercetări socio-antropologice care să respecte principiile științifice, o încercare – cum este și cea de față – de a identifica felurile în care se raportează românii la vin în 2020 este, desigur, și un exercițiu de imaginație. Totuși, mă încumet să cred, după experiențele nemijlocite pe care le-am avut cu tot felul de consumatori în ultimii 18 …

Citeşte articolul »

România vinului — pe urmele Italiei

E bine știut că, odată cu aderarea României la Uniunea Europeană, (inclusiv) legislația viei și vinului de la noi a preluat spiritul și litera legii care guvernează domeniul la nivelul Uniunii: de la sistemul denumirilor de origine și trepte de calitate, până la detalii despre substanțele și cantitățile admise în procesul de fabricare. Totuși, la nivel de detaliu, e bine …

Citeşte articolul »